Tumis Tauge Tempe, Menu Praktis untuk Santap Sahur

JAKARTA - Menu sahur biasanya adalah masakan yang praktis dan tetap sedap disantap. Sudah punya ide untuk menu seperti ini? Nah, jika belum, Anda bisa membuat tumis tauge tempe.

Menumis menjadi pilihan mudah dalam memasak. Tak perlu teknik memasak yang tinggi dan bahan yang rumit, hanya dengan menumis, hidangan akan terasa nikmat. Karena itu, tak ada salahnya menyajikan makanan ini untuk sahur bersama keluarga tercinta. Berikut resep membuat tumis tauge tempe untuk sahur seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan:
300 gr tauge, cuci, tiriskan
200 gr tempe, potong dadu atau memanjang
3 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah keriting, iris serong
1 batang daun bawang, iris kasar
4 sdm minyak goreng
1/2 gelas air
2 sdm kecap manis
Garam
Merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan. Goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisakan 2 sdm minyak pada wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan layu. Masukkan kembali tempe. Aduk rata.

2. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan cabai. Aduk rata. Masukkan tauge, tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan kuah mengental. Koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Tumis tauge tempe siap dihidangkan.